SAKANASHI Kenta

Research Field

Area Study of Africa, Agricultural Economics, Ecological Anthropology

Academic Memberships

Japan Association for African Studies, The Japanese Association for Rural Studies, The Japan Association for Human Security Studies, The Association for Regional Agricultural and Forestry Economics, Japanese Society for Tropical Agriculture

Books

• 坂梨健太「イタリア南部における移民支援と農業労働」大石尚子編『食と農のソーシャルイノベーション—持続可能な地域社会構築をめざして』、藤原書店、pp169-184、2023年
• 坂梨健太 「アフリカの人・自然を日本で共感できる時代へ」河村律子・中村均司・中村貴子・高田晋史編『共感の農村ツーリズム—人の流動・経済循環を創りたい』晃洋書房、2023年1月
• 坂梨健太 「生業の複合性と多様性」杉村和彦・鶴田格・末原達郎編『アフリカから農を問い直す—自然社会の農学を求めて』京都大学学術出版会、pp.149-177、2023年2月
• 坂梨健太「森への道、森からの道−カメルーン南部のカカオ農民の事例から」阿部健一・柳澤雅之編『No Life, No Forest：熱帯林の「価値命題」を暮らしから問う』京都大学学術出版会、pp.37-65、2021年
• 坂梨健太「在日アフリカ人の移動と労働−日本とアフリカの視点から」伊藤泰郎・崔博憲編『日本で働く−外国人労働者のいま』松籟社、 pp.369-398、2021年
• Sakanashi, K., T. Tsuruta and K. Sugimura “Shifting cultivators as generalist managers: the threat of “saving the rain forest”,” In Hyden, G., K. Sugimura and T. Tsuruta (eds.) Rethinking African Agriculture: How Non-Agrarian Factors Shape Peasant, Routlege, pp.64-78, 2019
• 坂梨健太「食料安全保障」（第20章）落合雄彦編『アフリカ安全保障論入門』晃洋書房、pp.267-279、2019年3月
• 坂梨健太「わたしの読み方」龍谷大学農学部食料農業システム学科編『食・農・環境の新時代』昭和堂、pp.160-166、2016年4月
• 坂梨健太「アフリカ農業の今」（第4章）龍谷大学農学部食料農業システム学科編『知っておきたい食・農・環境』昭和堂、pp.68-87、 2016年4月
• 坂梨健太「酒造り」日本アフリカ学会編『アフリカ学事典』昭和堂、pp.196-197、2014年6月
• 坂梨健太『アフリカ熱帯農業と環境保全−カメルーンカカオ農民の生活とジレンマ』昭和堂、pp.1-205、2014年3月
• 坂梨健太「中部アフリカ熱帯雨林カカオ生産における労働力利用−カメルーン南部に暮らすバントゥー系農耕民ファンを事例として−」（第8章） 木村大治・北西功一編『森棲みの社会誌−アフリカ熱帯林の人・自然・歴史Ⅱ』京都大学学術出版会、pp.129-149、2010年3月

Papers

• 坂梨健太　書評　大野恵理著『「外国人嫁」の国際社会学—「定住」概念を問い直す』（有信堂 2022年）『村落社会研究ジャーナル』59、pp51-52、2023年
• 坂梨健太　書評　深川博史・水野敦子編『日韓における外国人労働者の受け入れ—制度改革と農業分野の対応』（九州大学出版会、2022年）『農耕の技術と文化』32、pp17-22、2023年
• Asami, Y., M. Zenno, K. Mikami, H. Osuga, R. Setoyama, K.Sakanashi, T. Tamai, T. Furumoto and K. Ikeda “Mechanical characteristics of buckwheat noodles made with blue-green alga, ishi-kurage,” Fagopyrum 37 (2), pp.29-36, 2020
• Asami, Y., S. Ooto, M. Kitamura, K. Sakanashi, T. Tamai, T. Furumoto, S. Ikeda and K. Ikeda “Mechanical characterization of buckwheat noodles mixed with seaweed (fu-nori),” Fagopyrum 36 (1), pp.5-9, 2019
• 坂梨健太「日本の地方に暮らすアフリカ人」『アフリカレポート』57、pp.40-46、2019年3月
• 坂梨健太「カカオとチョコレートの生産・流通・消費をめぐる現状と課題」『食品加工技術』第37巻第3号、 pp.24-33（pp.122-131）、2017年
• 坂梨健太「外国人技能実習生の国籍変化−熊本県の施設園芸を中心に−」『農業と経済』第83巻6号、pp.33-38、2017年6月
• 坂梨健太「熱帯アフリカにおけるカカオ生産地域の近代化と農業の可能性」『有機農業研究』第8号、pp.9-11、2016年3月
• Sakanashi, K. “From Green Revolution to Green Economy in Africa,” Asian Rural Sociology Ⅴ VolumeⅠ, pp.55-61, 2014
• 末原達郎・坂梨健太「環地中海における食料貿易と食料生産−チュニジアを中心として−」『生物資源経済研究』第18号、pp.61-84、 2013年3月
• 坂梨健太「外国人研修・技能実習生と産業遺産」（第4章）崔博憲編『地域社会における在日外国人の多様化とネットワーク変容に関する実証的研 究』京都大学グローバルGCOEプログラム、親密圏と公共圏の再編成をめざすアジア拠点、次世代ユニット共同研究98号、pp.71-83、 2013年2月
• 坂梨健太「農業分野における外国研修・技能実習生をめぐる関係−熊本県の施設園芸を中心に−」（第3章）中田英樹編『日本における外国人労働 者の生活世界と地域社会の変容に関する実証的研究』京都大学グローバルGCOEプログラム、親密圏と公共圏の再編成をめざすアジア拠点、次世代ユ ニット共同研究66号、pp.39-49、2012年3月
• Sakanashi, K. “Cocoa-based Agroforesty in Southern Cameroon: Is it Real or Ideal,” Asian Rural Sociology IV VolumeⅡ, pp.252-262, 2010
• 坂梨健太「カメルーン南部熱帯雨林におけるファンの農耕と狩猟」『アフリカ研究』第74号、pp.37-50、2009年3月

Other Writings

• 坂梨健太「カメルーン、ガボン、コンゴ共和国、サントメ・プリンシペ、赤道ギニア—現地住民が参加する援助へ」『ハンドブック　日本の国際協力』pp193-195、2021年
• 坂梨健太「元年者の末裔たちのタロイモ栽培」『ハワイ−日本人移民の150年と憧れの島のなりたち』（図録）、国立歴史民俗博物館、pp.192-193、2019年10月
• 坂梨健太　書評「争わないための生業実践−生態資源と人びとの関わり」『アジア・アフリカ地域研究』第17巻1号、pp.128-131、2017年11月
• 坂梨健太「エボラとカカオ生産−カメルーン南部の事例から−」『農業と経済』第81巻1号、pp.116-117、2015年1月
• 坂梨健太「グリーンエコノミーと「情の経済」−カメルーン南部のカカオ・アグロフォレストリーを事例として−」『アフリカ・モラルエコノミーを基調として農村発展に関する比較研究』（科学研究費成果報告書、研究代表者：杉村和彦）、pp194-206、2014年3月
• 坂梨健太「モロッコ漁業と西サハラ問題」『環地中海における食料生産と「地中海連合」域内の食料貿易に関する研究』（科学研究費成果報告書、研究代表者：末原達郎）、pp.35-49、2014年3月
• 坂梨健太「環境をめぐる開発とアフリカ地域」『農業と経済』第78巻10号、pp.112-115、2012年10月
• 坂梨健太「カメルーン熱帯雨林のカカオ生産とモラルエコノミー」『アフリカ・モラルエコノミーを基調として農村発展に関する比較研究』（科学 研究費成果報告書、研究代表者：杉村和彦）、pp51-63、2012年1月
• 坂梨健太 書評「講座　世界の先住民　ファースト・ピープルズの現在　サハラ以南アフリカ」『アフリカ研究』第73号、pp.81-83、2008年3月

Conference/Symposium/Seminar Report

• 坂梨健太・崔博憲「外国人受け入れ農家と協同組合の変遷—香川県を事例として」、日本村落研究学会、島根県安来市、12月3日、2023年
• 坂梨健太「熱帯アフリカの多生業：農学の批判的検討にむけて」、アフリカ学会、幕張国際研修センター、5月14日、2023年
• Sakanashi, K. 2022 “Debt and Living well in the Forest—A Case Study of Cocoa Growing Region in Southern Cameroon”, CHAGS13, University College Dublin, 27 June-1 July.
• Sakanashi, K. 2022 “Comparative Study on Eating Blue Alga in Japan”, IRSA 2022 XV World Congress of Rural Sociology, Cairns, Australia 19-22 July.
• 坂梨健太「ハワイ島における学生実習の構築と「食の循環」—農学・農業，日系移民の視点から」、「北米における日本関連在外資料調査研究・活用：—言語生活史研究に基づいた近現代の在外資料論の構築—」 オンライン研究発表会、11月27日、2021年
• Sakanashi, K. “Rethinking Rural Livelihood Diversification in Tropical Africa”
  2021 KU-NTU Bilateral Symposium on Agri-Environmental Policies in Developed and Developing Countries,Online
  Sep. 14, 2021
• 坂梨健太「在日アフリカ人の移動と労働」、マイグラント研究会、7月12日
• Sakanashi, K. “Moral economy and cacao agroforestry: A case study of southern Cameroon”
  International workshop, “The moral dimensions of economic life in Africa”, Uppsala, Sweden
  2018, June
• Sakanashi, K. “Role of food for cacao agroforestry: A case study of Southern Cameroon”
  International workshop,“Living Food: Foodway, Heritage, Health and the Environment”, Paris, France
  2018, February
• Sakanashi, K. “Green Revolution in African Cacao Production”
  14th World Congress of Rural Sociology, Toronto, Canada
  2016, August
• Sakanashi, K. “Influence of transportation network in cacao production area of southern Cameroon”
  45th Annual Meeting of the Society for Cross-Cultural Research, Portland, Oregon, USA
  2016, February
• Sakanashi, K. “Forest Conservation and Local Livelihoods in southern Cameroon”
  13th World Congress of Rural Sociology, Lisbon, Portugal
  2012, August
• Sakanashi, K. “The Role of Oil Palm in Tropical Africa−A Case Study of the Usage of Palm Wine in Southern Cameroon”
  13th Congress of the International Society of Ethnobiology, Montpellier, France
  2012, March
• Sakanashi, K. “Cacao Production and the Use of Forest Resources in Southern Cameroon”
  International Workshop Biological Conservation and Local Community's Needs-Lesson from Field Studies on Nature-Dependent Societies, Yaounde, Cameroon.
  2010, Feb